4 Kiþilik, Hazýrlama süresi: 30 dakika, Piþirme Süresi: 40 dakika

Malzemeler:

200 gr yarým yaðlý kýyma
2 adet patlýcan
250 gr süzme yoðurt
1 adet yeþilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyaðý
1 çay kaþýðý kýrmýzýbiber


Hazýrlanýþý:

Patlýcanlarý fýrýnda közleyin. Kabuðunu soyun ve býçakla ince ince kýyýn. Yoðurtla karýþtýrýp, bir güvece yerleþtirin ve ýsýtýn.

Baþka bir kapta kýyma, tuz ve karabiberi yoðurarak köfteyi hazýrlayýn ve kebap þiþine takarak közde piþirin.

Küçük küçük parçalara bölerek içine kýrmýzýbiber eklenmiþ tereyaðýnda biraz kavurun. Hazýrladýðýnýz bu eti, ýsýtýlmýþ güvecin üzerine yerleþtirin.

Maydanoz ve yeþilbiberle süsleyin.