Pancarlarý iyice yýkadýktan sonra kabuklarýný soyup, küp þeklinde doðrayýn.

Malzemeler:

1 kg. pancar (saplarý kesilmiþ)
2,5 su bardaðý toz þeker
1,5 su bardaðý su
1 yemek kaþýðý limon suyu
7-8 karanfil tanesi

Hazýrlanýþý:

Pancarlarý iyice yýkadýktan sonra kabuklarýný soyup, küp þeklinde doðrayýn. Tencereye alýp suyunu da ilave ettikten sonra kapaðýný kapatýp kýsýk ateþte 1 saat kadar haþlayýn. Yumuþamaya baþlayýnca pancar tanelerini baþka bir tencereye alýp üzerine toz þekeri ilave edin. Karanfil tanelerini ekleyin. Bir kaç kaþýk kendi suyundan ekleyip kýsýk ateþte tekrar kaynatýn. Gerekirse daha sonra tekrar bir kaç kaþýk suyundan ilave edebilirsiniz. Þeker eriyip reçel kývamýna gelirken limon suyunu da ilave edin. 10 dakika daha kýsýk ateþte ýsýttýktan sonra kavanozlara paylaþtýrýn.

Afiyet Olsun.