Güzelce yýkadýðýmýz ve doðradýðýmýz fasülyeleri az suda haþlýyoruz.

Malzemeler:

1 kg taze fasülye
2 adet pýrasa
1 adet kýrmýzý biber
1 su bardaðý ceviz veya fýndýk içi
1 yemek kaþýðý Koravo diðer adý: Erik ekþisi
Tuz

Hazýrlanýþý:

Güzelce yýkadýðýmýz ve doðradýðýmýz fasülyeleri az suda haþlýyoruz. Diðer yandan pýrasa ve kýrmýzý biberi ince ince doðruyoruz. Önceleri doðranan pýrasa ve kýrmýzý biberler tahta tekne de taþ ile dövülürdü. Doðranan malzemeleri bir kaba alýp üzerine haþlanan fasülyenin suyundan azýcýk alýyoruz ve karýþtýrýyoruz. 1 kaþýk koravo yani erik ekþisini bu karýþýmýn içerisinde açtýrýyoruz. 1 su bardaðý ceviz veya fýndýk içini de ilave ediyoruz. Hazýrlanan malzemeyi taze fasülyenin üzerine döküyoruz. Tuzunu da ilave edip servis yapýyoruz.

Afiyet Olsun.