Fasulyeleri yýkayýp ayýklayýn. Biraz su ilave ederek çok hafifçe fazla yumuþatmadan haþlayýn, suyunu süzüp soðutun.

Malzemeler:

3 kg'lýk bir kavanoz
2 kg taze fasulye
4 adet yeþil sivribiber
4 diþ sarýmsak
1 su bardaðý kaya tuzu
4 su bardaðý su
1 çay bardaðý sirke

Hazýrlanýþý:

Fasulyeleri yýkayýp ayýklayýn. Biraz su ilave ederek çok hafifçe fazla yumuþatmadan haþlayýn, suyunu süzüp soðutun. Kavanozun içine önce fasulyelerin bir kýsmýný yerleþtirin.

1 adet sivribiber ve 1 diþ sarýmsak koyun. Tekrar fasulye yerleþtirin. Bu þekilde dizerek malzemeleri bitirin. 4 su bardaðý kaynatýlýp soðutulmuþ suyun içinde 1 su bardaðý kaya tuzunu eritin.

1 çay bardaðý sirkeyi de karýþtýrýn. Hazýrladýðýnýz bu karýþýmý turþunun üzerine dökün. Üzerine bir aðýrlýk konyak fasulyelerin sirkenin içinden çýkmasýný engelleyin. Kavanozun kapaðýný sýkýca kapatarak 15-20 gün bekletin.

Afiyet Olsun.