Öncelikle tozþeker ile suyu kaynatýp, limon suyunu ekleyin.

Malzemeler:

3 Su bardaðý un
4 Adet yumurta
2 Çay bardaðý niþasta
10 Yemek kaþýðý tereyaðý
3 Adet limonun suyu
1 Su bardaðýndan fazla tozþeker
1 Su bardaðý dövülmüþ antepfýstýðý

Þerbeti için:

4 Su bardaðý su
2 Su bardaðý tozþeker
Yarým limon suyu

Süre: 75 dk.

Hazýrlanýþý:

Öncelikle tozþeker ile suyu kaynatýp, limon suyunu ekleyin. Hazýrladýðýnýz þerbeti soðumaya býrakýn. Un, yumurta ve limon suyunu yoðurup, parçalar koparýn.

Üzerini niþasta serpip, yaklaþýk 5 dakika dinlendirin. Oklava ile tek tek açýn. Tüm yufkalarýn aralarýna eritilmiþ tereyaðý sürüp, üst üste dizin. Býçakla kare biçiminde kesin. Uçlarýný içe doðru bohça biçiminde katlayýn.

Üzerine iri kýyýlmýþ antepfýstýðý serpin. Biraz daha tereyeðý sürüp, önceden ýsýtýlmýþ 200 dereceli fýrýnda 45 dakika piþirin. Önceden hazýrladýðýnýz ýlýk þerbeti üzerine gezdirin.

Þerbetini çekince servis yapýn.