Ilýk suyun içine maya ve þeker býrakýlýr. Parmak uçlarýyla maya eriyene kadar karýþtýrýlýr.

Malzemeler:

1 paket yaþ maya (42 gr)
1,5 su bardaðý ýlýk su
1 tatlý kaþýðý þeker
3 çorba kaþýðý ayçiçek yaðý
1 tatlý kaþýðý tuz
Alabildiði kadar un
Harcý Ýçin;
3 su bardaðý rende kaþar
2 adet yumurta
3 çorba kaþýðý sývý yað
Tuz

Hazýrlanýþý:

Ilýk suyun içine maya ve þeker býrakýlýr. Parmak uçlarýyla maya eriyene kadar karýþtýrýlýr. Üzerine yað, tuz ve orta sertlikte hamur olana kadar un eklenir, yoðrulur. Hamur ýlýk ortamda, üzeri kapalý olarak, 1 saat bekletilir. Süre sonunda hamur bir daha yoðrulur. 4 eþit parçaya ayrýlýr. Her parça merdane ile oval þekilde açýlýr. Yüzeyine kaþarlý iç konur, kenarlarý bir parmak eninde kapatýlýr. Uçlarý sýktýrýlýr. Pideler yaðlý kaðýt serilmiþ tepsiye dizilir. Kenarlarýna unla karýþtýrýlmýþ su sürülebilir. Önceden ýsýtýlmýþ 200 derece fýrýnda kýzarana kadar piþirilir.

Afiyet Olsun.