Malzemeler:
2 adet patlýcan
3 diþ dövülmüþ sarýmsak
1 çay bardaðý zeytinyaðý
1 su bardaðý beyaz peynir
3 diþ kýyýlmýþ sarýmsak
6 dal taze soðan
4 adet domates
Tuz
Karabiber, pul biber
100 gr. kaþar peyniri
Hazýrlanýþý:
Patlýcanlarýn kabuklarýný soymadan dilimleyin. Tuzlu suda bekletip, kurulayýn. Sarýmsak ve zeytinyaðýný karýþtýrýp, üzerlerine sürün. Önceden ýsýtýlmýþ 200 derece fýrýnda 10 dakika piþirin. Peyniri ezin, kýyýlmýþ soðan, sarýmsak karabiber, pul biber ve tuzla karýþtýrýn, patlýcanlarýn üzerine paylaþtýrýn. Üzerine dilimlenmiþ domates de koyup, fýrýnda 10 dakika daha piþirin. Üzerine kaþar rendesi serpip, servis yapýn.
Afiyet Olsun.
|
Patlýcanlarýn kabuklarýný soymadan dilimleyin.