Kuzu butunun ince kesilmiþ et parçalarýný tuz, kara biber, pul biber ve yaðla birlikte tatlandýrýyoruz.

Malzemeler:

100 gr. Kuzu Eti
1 Adet kývýrcýk
1 Tutam Roka
1 Tutam semizotu
1 Adet domates
1 Tutam soya filizi veya renkli yeþillikler

Hazýrlanýþý:

Kuzu butunun ince kesilmiþ et parçalarýný tuz, karabiber, pul biber ve yaðla birlikte tatlandýrýyoruz. Daha sonra ýzgarada ya da teflon tavada kurutmadan piþiriyoruz ve bir tabaða alýyoruz. Diðer tarafta kývýrcýklarý yýkýyoruz ister ince ister iri parçalar halinde doðruyoruz ve servis tabaðýna alýyoruz. Üzerine roka onun üzerine semizotu üst üste yýðma bir þekilde koyuyoruz. Onlarýnda üzerine jülten doðranmýþ domatesleri, soya filizini serpiyoruz. Etrafýna kuzu etlerini diziyoruz. Üzerine balzamik sosu ilave ediyoruz.

Afiyet Olsun.