ARA

Enginar Köftesi (6 kiþilik)

Enginar Köftesi (6 kiþilik) Enginarlarý soyup limonlu suda bekletin. 4 su bardaðý su ve 1 çorba kaþýðý tuzu kaynatýn.


Malzemeler:

6 adet enginar
3 adet yumurta
50 gr. kaþar peyniri
1 demet maydanoz
1 su bardaðý un
1 su bardaðý galeta unu
1 adet limon
1 adet yumurta, rendelenmiþ
1 su bardaðý zeytinyaðý

Beþamel sos için:

2.5 su bardaðý süt
2 çorba kaþýðý tereyaðý
1.5 çay bardaðý un
Karabiber, tuz, yenibahar

Hazýrlanýþý:

Enginarlarý soyup limonlu suda bekletin. 4 su bardaðý su ve 1 çorba kaþýðý tuzu kaynatýn. Enginarlarý kaynar suda yumuþayana kadar haþlayýn, süzün. Ezip, püre haline getirin.

Beþamel sos için tereyaðýný eritin. Unu ekleyip 3 dakika kavurun. Sütü ekleyip karýþtýrýn. Beþamel sosa, enginar püresi, kaþar peyniri, tuz, karabiberi ve maydanozu ekleyip karýþtýrýn.

Karýþýmý yaðlanmýþ tepsiye 1 cm kalýnlýðýnda yayýp soðumaya býrakýn. Ýstediðiniz þekilde köfteler hazýrlayýn.

Kalan yumurtalarý hafifçe çýrpýn. Enginar köftelerini sýrasýyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayýp, zeytinyaðýnda kýzartýp, servis yapýn.

COSMOTURK YAYIN GRUBU & HILLARY COMPANY TURKEY
Reklam Satýþ & Pazarlama: COMMEDYA TARAFINDAN YAPILMAKTADIR/ +90 (212) 347 01 93
Ýletiþim:
[email protected]

Tel: (0212) 244 13 56 Fax: (0212) 244 13 32





Telif hakký ©2013 Ozelyemekler.com Tüm Haklarý Saklýdýr.
Ozelyemekler'da yayýnlanan haberler kaynak gösterilerek içeriði deðiþtirilmemek þartýyla hertürlü medya ortamýnda kullanýlabilir. Ozelyemekler sitesinde yayýnlanan yazýlar yazarlarýn kendi kiþisel görüþleridir. Yazýlarýn her türlü sorumluluðu yazýyý yazan yazarýna aittir.


Programlama Hakan Þen