En çok çýtýr patates kýzartmasý ile tüketilen ketçap, özellikle çocuklarýn çok sevdiði bir sos türü.

Çocuklarýmýzýn saðlýklý beslenmesi için katký maddesi içeren ketçaplar yerine, evde organik ketçap yapmak çok kolay.

Malzemeler:

1,5 kilo domates
2 adet orta boy soðan
3 kaþýk zeytinyaðý
2 diþ sarýmsak
1 çay bardaðý sirke
5 kaþýk þeker
1 çay kaþýðý tarçýn
Tuz ve karabiber

Hazýrlanýþý:

Domatesleri güzelce yýkayýn. Kabuklarýný soymadan 4’e veya 6’ya bölün. Soðaný piyazlýk þekilde doðrayýn. Zeytinyaðýnda karamelize olana kadar soteleyin. Domatesleri tavaya ilave edin ve sarýmsaklarý ekleyin. Tuz, karabiber ve tarçýný ilave edin. Sirke ve þekeri ilave ettikten sonra 50 dakika kadar kaynatýn. Önce blenderdan geçirin, sonra tel süzgeç ile süzün. Þiþelere doldurun.

Afiyet Olsun.